最近想新菜色想到頭暈,不想使用外面的在來米粉,於是挑戰自己用白米做碗粿,我這邊使用的是一般白米,家裡有在來米就用在來米,沒有也不用特地去買,用自己吃的白米做就可以囉~健康又簡單!大家可以試試唷~^^
- 白米1杯
- 吻仔魚1小碗
- 香菇3朵
- 絞肉1小碗
- 水或香菇水(打白米)200ml
- 水或香菇水(煮沸)100ml
- 水煮蛋半顆
粿的比例:
1、白米1杯洗好泡水4小時以上
2、泡好的白米瀝乾+200ml的水或泡香菇的水用果汁機打成米漿米糊
3、另外裝一鍋100ml的水(或香菇水)煮沸,加入剛剛打好的米漿,分批加,攪拌均勻就可以啦~
P.s 加入200ml的水,這個水可以換成泡香菇的水去打,如果香菇水夠多的話~
1、白米1杯洗好泡水4小時以上
2、泡好的白米瀝乾+200ml的水或泡香菇的水用果汁機打成米漿米糊
3、另外裝一鍋100ml的水(或香菇水)煮沸,加入剛剛打好的米漿,分批加,攪拌均勻就可以啦~
P.s 加入200ml的水,這個水可以換成泡香菇的水去打,如果香菇水夠多的話~